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立法全程监管废弃油脂处理上海不流出一滴地沟油

作者:admin 文章来源:本站原创 发布时间:2022-06-06

  针对“地沟油”回流餐桌这一现象,为保证食品安全,上海市将于3月1日起施行《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》(以下简称《办法》),利用油水分离器、全程电子监控等技术手段,形成闭合的管理链条,相应的处罚金额上限提高到10万元,情节严重的追究刑事责任。

  据悉,《办法》取消了缴纳垃圾处理费的规定,实行收运单位向产生单位进行收购,避免产生单位将餐厨废弃油脂转卖给非法渠道。具体的收购价格将通过餐饮烹饪行业协会、食品协会和市容环境卫生行业协会进行市场协商,听取收运方和产生方双方意见,制定指导价。

  上海市绿化市容局表示,收运单位必须有企业法人资格,具有一定规模,拥有密封运输车辆,并具备符合环保要求的初加工场所。

  上海市政府法制办在解释《办法》时,强调了“闭合系统”,以保证“没有一个漏洞会流出一滴地沟油”。

  上海市绿化市容局党组副书记崔丽萍介绍说,按照《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》,废弃油脂的产出单位应当设置专门的餐厨废弃油脂收集,香港金多宝金多宝论坛四不样,餐饮服务单位还应安装符合要求的油水分离器;同时建立餐厨废弃油脂处理全过程信息监管系统,收运车辆须安装电子监控设备,储存、初加工场所及处置单位安装远程视频监控系统。

  《办法》加大了处罚力度。一方面,政府部门与收运、处置单位签订的服务协议中已经明确了对其的监管要求,对于违反协议约定的收运、处置单位,行政管理部门可以追究其违约责任,直接将其剔除出收运、处置市场;另一方面,针对一些严重违约违规、危害公共安全和利益的行为,比如非法从事收运、处置活动的“黑市”,需要同时予以行政处罚,相应的处罚金额上限提高到10万元。对于情节严重构成犯罪的,将依法追究刑事责任。(记者 李烨池 报道)

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